ProGana participe aux côtés de Bio Suisse aux discussions nationales concernant les prix des céréales et du lait bio. L’objectif : défendre les intérêts des producteurs et des productrices afin d’obtenir des prix justes et une meilleure valorisation des produits suisses. 

Pour ce faire, ce projet élabore un argumentaire pour ces réunions, afin que les représentant·es des producteur·trices puissent négocier dans le meilleur intérêt de ces dernier·ères.

Il vise à mieux comprendre le fonctionnement du marché des céréales en Suisse romande, d’évaluer le potentiel d’une production contractuelle locale entre agriculteur·trices et acheteur·euses, proposer des solutions pour mieux valorsier les céréales bio romandes et déterminer ce qu’est un prix équitable pour les producteur·trices.

Le marché des céréales en Suisse romande est organisé entre producteurs·trices, acheteur·euses/transformateur·trices et importateur·trices. Actuellement, plus les transformateur·trices importent, meilleures sont leurs marges. La filière souhaite renforcer la transparence, la contractualisation et la valorisation locale pour créer une filière plus durable. 

La mise en place de contrats entre producteur·trices et acheteur·euses semble assurer une stabilité commerciale et une rémunération équitable. Le développement de l’agriculture biologique locale et l’augmentation des céréales indigènes sont prioritaires pour soutenir l’économie régionale et réduire la dépendance aux importations. 

La définition d’un prix juste pour les céréales bio, notamment une hausse de 15% du prix de référence, est envisagée. En collaboration avec la HAFL, une étude sur les habitudes d’achat et la perception des consommateur·trices concernant les prix équitables est en cours. Une synthèse des résultats de cette enquête est en préparation.