Le verger variétal est un espace expérimental où sont cultivées de nombreuses variétés d’arbres fruitiers, souvent locales, dans le but de préserver la biodiversité et de soutenir une arboriculture durable et biologique. 

L’objectif : identifier les variétés les plus adaptées à la culture biologique et aux circuits courts, en complément des programmes de recherche existants.

Sur le site de Marcelin (Morges, VD), un verger variétal biologique a été récemment renouvelé. À cette occasion, plusieurs nouvelles variétés de pommiers prometteuses, issues des sélections Agroscope et Poma Culta, ont été plantées. Le projet actuel se concentre sur le suivi scientifique de ces variétés : vitalité des arbres, sensibilité aux maladies et ravageurs, rendement et qualité des récoltes.

En février 2023, sept variétés de pommiers ont été plantées dans le verger, chacune en trois répétitions de dix arbres. Depuis, plusieurs observations et notations sont réalisées chaque année (2023–2025) pour évaluer : la vigueur des arbres (croissance du tronc), la floribondité, la pression des principales maladies et ravageurs (pucerons, anthonome, hoplocampe, tavelure, Marssonina, oïdium, Gloeosporium, taches amères, roussissure).

Dès 2024, les variétés ont été récoltées en lots séparés afin de comptabiliser leur rendement, de sonder les principales caractéristiques des fruits, ainsi que d’évaluer leurs aptitudes de stockage en froid normal. 

Après deux saisons, les observations montrent déjà des tendances intéressantes : certaines variétés semblent mieux résister à certains ravageurs ou maladies, tandis que d’autres se distinguent par leur vigueur ou la qualité de leurs fruits. Cependant, il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives. Un suivi sur plusieurs saisons reste nécessaire pour confirmer ces premières impressions.

Les résultats initiaux sont encourageants, et une première présentation des fruits a eu lieu lors du Forum Arbo Bio Romand en février 2025, permettant au public de découvrir et déguster ces nouvelles variétés.